作者：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研究室主任 趙竹村

我國(guó)冰雪文化，包括冰雪體育文化、冰雪交通文化、冰雪生產(chǎn)（漁獵牧養(yǎng)）文化、冰雪飲食文化、冰雪生態(tài)文化等，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化苑圃中一朵艷麗的奇葩，也是世界各國(guó)人民文明交流借鑒與共同發(fā)展的重要橋梁。1924年1月25日至2月4日，第一屆冬奧會(huì)舉行，為人類(lèi)冰雪文化交流打開(kāi)了大門(mén)。展望未來(lái)，北京2022年冬奧會(huì)將以純潔的冰雪、激情的約會(huì)，書(shū)寫(xiě)世界冰雪文化的嶄新詩(shī)篇。在“一帶一路”建設(shè)的時(shí)代背景下，深入挖掘和發(fā)揚(yáng)我國(guó)冰雪文化，必將為促進(jìn)“一帶一路”人文交流注入更大正能量。

我國(guó)冰雪文化的歷史淵源與豐富內(nèi)涵

冰雪資源作為天然水資源之一，是人類(lèi)生存與發(fā)展的特殊重要資源條件，歷史上，我國(guó)東北、華北、西北、西南等多民族群眾，就是在冰天雪地的環(huán)境中創(chuàng)造悠久燦爛文明的，同時(shí)還不斷開(kāi)辟了世界文化交流交融的道路。比如，不少以漁獵為生的先民，適應(yīng)自然環(huán)境，很早就發(fā)展起雪地交通，也就是借助工具在冰雪上進(jìn)行狩獵、行走、遷徙、運(yùn)輸?shù)龋踔寥招袛?shù)百里。遠(yuǎn)古以來(lái)他們多批次地、長(zhǎng)距離地遷徙，從我國(guó)東北北上，進(jìn)入日本以及北美；還有女真族人橫渡太平洋，在中美洲登陸，進(jìn)入墨西哥、玻利維亞、秘魯?shù)取４送猓藗兝帽鶅鰲l件保存果品，形成特色“冰果”技術(shù)以及比較豐富的冰雪文化。廣袤的雪山林海也孕育了頑強(qiáng)奮斗的人文精神，為后人留下了大量反映冰雪文化的壯麗詩(shī)篇。簡(jiǎn)而言之，我國(guó)冰雪文化的源頭及其內(nèi)涵至少有以下五個(gè)方面。

一是冰雪體育文化。主要是滑冰，我國(guó)古代稱(chēng)之為“冰嬉”，即在冰上嬉戲運(yùn)動(dòng)的意思，為廣大群眾所喜愛(ài)。《宋史 禮志》曾記載：“故事齋宿，幸后苑作冰嬉”，反映那時(shí)滑冰運(yùn)動(dòng)已成為宮廷運(yùn)動(dòng)之一。努爾哈赤執(zhí)政時(shí)期，曾在天然冰場(chǎng)上舉行速度滑冰及冰球表演賽，滿(mǎn)族的貴族、官員、滿(mǎn)蒙王妃等都參加比賽，隨后把冰雪運(yùn)動(dòng)作為訓(xùn)練八旗兵的主要項(xiàng)目。乾隆年間，還設(shè)有專(zhuān)門(mén)滑冰的兵種“技勇冰鞋營(yíng)”，由專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)“冰鞋”處掌管。除了滑冰，滑雪運(yùn)動(dòng)也歷史悠久且廣泛開(kāi)展。特別是，赫哲人擅長(zhǎng)穿著滑雪板過(guò)高山、越草原，從一個(gè)山頭滑向另一個(gè)山頭，如同銀燕一般在崇山峻嶺之間翱翔；鄂溫克人每年二三月間舉行滑雪比賽，以此鼓勵(lì)青少年學(xué)習(xí)滑雪；達(dá)斡爾族更是盛行滑雪體育運(yùn)動(dòng)，自制滑雪板，在林海雪原中穿行如飛，等等。

二是冰雪交通文化。主要表現(xiàn)為滑雪板、爬犁（雪橇）等雪地交通和運(yùn)輸工具的制作與使用。如鄂溫克族使用滑雪板作為狩獵時(shí)的交通工具，《黑龍江志稿》卷6生動(dòng)記載了這種滑雪板的使用情況，即：“值雪深數(shù)尺，以木板長(zhǎng)五尺貼縛兩足，手持長(zhǎng)桿如泊舟之狀，滑雪前行，則板乘雪力，瞬息可出十余里，轉(zhuǎn)運(yùn)自如，雖飛鳥(niǎo)有所不及也。”此外，我國(guó)北方還發(fā)展起了爬犁，又叫雪橇。這是世界各國(guó)人民群眾在冰雪條件下的重要交通運(yùn)輸工具。我國(guó)古代人們用牛、馬、鹿、犬等駕馭爬犁，在冰雪上行走，有的坐人，有的運(yùn)貨，發(fā)揮了重要作用。

三是冰雪生產(chǎn)（漁獵牧養(yǎng)）文化。查干湖冬季冰雪捕魚(yú)是我國(guó)古代傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。在冬季進(jìn)行大規(guī)模捕魚(yú)作業(yè)，既便于產(chǎn)品保存，也便于運(yùn)輸。據(jù)《遼史》等歷史記載，遼代帝王貴族即在查干湖鑿冰取魚(yú)，以鮮美的“冰魚(yú)”大宴群臣。在冰海雪原中，人們還進(jìn)行各種捕獵，經(jīng)常捧雪入鍋，或蒸或煮。也有的馴養(yǎng)家畜，以及在高寒條件下進(jìn)行圈養(yǎng)生產(chǎn)。歷史上，我國(guó)滿(mǎn)族擅長(zhǎng)騎射，在冬季冰天雪地中，能夠足踏木板溜冰而射。鄂溫克人經(jīng)常在冬季進(jìn)行狩獵比賽，用獵槍或埋設(shè)各種暗器捕獲獵物。

四是冰雪飲食文化。主要是凍食文化，也就是利用冰雪嚴(yán)寒環(huán)境條件，因地制宜，進(jìn)行食物的冷凍窖藏或加工食用，別有一番風(fēng)味。我國(guó)東北地區(qū)有“凍梨”“凍魚(yú)”“凍果”“凍菜”等，極具歷史傳承及特色。據(jù)記載，宋、明、清時(shí)期均有關(guān)于“凍梨”的文章，其中有的講“天下何處無(wú)凍梨，王公何不一念之。”我國(guó)赫哲族人喜歡吃?xún)鲷~(yú)，在冬季里從封凍的江河中捕魚(yú)上來(lái)，很快就凍成了“凍魚(yú)”，食用時(shí)用刀把魚(yú)肉一片片地削下來(lái)，如同木匠師傅“刨花”一般。此外，還有凍柿子、凍胡蘿卜、凍白菜，等等。

五是冰雪生態(tài)文化。主要是冰雪風(fēng)光等自然景觀，以及豐富多彩反映冰雪奇觀的文學(xué)作品。著名詩(shī)人柳宗元就有“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”的名句。元代蒙古族杰出詩(shī)人薩都剌寫(xiě)有“卷地朔風(fēng)沙似雪，家家行帳下氈簾”的詩(shī)句。達(dá)斡爾族的敘事長(zhǎng)詩(shī)《開(kāi)山的鑰匙》中寫(xiě)道：“山頂上積雪皚皚終年不化，連星群都凍得眨眼，太陽(yáng)不愿從它上空經(jīng)過(guò)，那長(zhǎng)長(zhǎng)的日腳卻只能在山坡盤(pán)旋。”這生動(dòng)地描繪出我國(guó)北部邊陲那種林海雪原的壯麗畫(huà)卷。毛澤東同志關(guān)于“北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的描寫(xiě)，更是人們吟誦不絕的好詞。

冰雪文化日益成為“一帶一路”人文交流的重要載體

古老的冰雪文化，承載著人類(lèi)社會(huì)與嚴(yán)寒環(huán)境條件做斗爭(zhēng)、適應(yīng)環(huán)境和崇尚冰清玉潔的共同文化記憶。就如同我國(guó)冰雪文化的歷史發(fā)展一般，世界上不少?lài)?guó)家和地區(qū)也有著悠久而獨(dú)特的冰雪文化，包括與冰雪相關(guān)的信仰、節(jié)日與民俗等。比如，北歐的滑冰運(yùn)動(dòng)、滑雪運(yùn)動(dòng)歷史久遠(yuǎn)，越野滑雪故事廣為流傳；俄羅斯人更是把冰雪作為民族文化的底色，在多雪嚴(yán)寒的自然環(huán)境中培育了樂(lè)觀堅(jiān)毅的心態(tài)；在冰天雪地中生存發(fā)展的愛(ài)斯基摩人，創(chuàng)造了“冰屋”“雪屋”的獨(dú)特文化，等等。同時(shí)，隨著工業(yè)化和人類(lèi)文明的發(fā)展，冰雪文化對(duì)于人們反思環(huán)境保護(hù)與推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的意義越來(lái)越加明顯，有助于傳承和發(fā)展那些在冰天雪地中形成的精神文化理念，更好地面對(duì)氣候變暖等全球問(wèn)題挑戰(zhàn)。總的來(lái)說(shuō)，冰雪文化也是各國(guó)人民在“一帶一路”框架下進(jìn)行文明交流互鑒的有益橋梁和重要文化載體。

一是推動(dòng)傳統(tǒng)冰雪文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。在漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期，冰雪文化是與人們的生產(chǎn)生活密切地聯(lián)系在一起的，具有實(shí)用價(jià)值、民俗意義、民族風(fēng)格和群眾化特點(diǎn)。19世紀(jì)以來(lái)，隨著工業(yè)化進(jìn)程和資本主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展，西方國(guó)家不斷興起冰雪體育運(yùn)動(dòng)、滑雪旅游項(xiàng)目等，推動(dòng)傳統(tǒng)冰雪文化轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代冰雪文化。特別是20世紀(jì)初，花樣滑冰、速度滑冰、冰球、滑雪和雪車(chē)均成為國(guó)際賽事，其中花樣滑冰還進(jìn)入奧運(yùn)賽事。后來(lái)，冬奧會(huì)走入奧林匹克圣壇，逐步實(shí)現(xiàn)大眾化。然而，冰雪體育文化并不等于冰雪文化的全部，冰雪交通文化、冰雪生產(chǎn)（漁獵牧養(yǎng)）文化、冰雪飲食文化、冰雪生態(tài)文化等，也都亟待于像冰雪體育文化那樣實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。要重視發(fā)展現(xiàn)代冰雪交通運(yùn)輸，創(chuàng)新設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)應(yīng)用便捷型的雪地車(chē)，積極發(fā)展冰上運(yùn)輸，不斷提高冰雪搶險(xiǎn)、救援和運(yùn)輸能力；重視發(fā)展現(xiàn)代冰雪農(nóng)牧業(yè)、冰雪漁業(yè)生產(chǎn)和冰雪特色食品加工營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)冬季防災(zāi)、冰雪利用與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)；重視發(fā)展冰雪生態(tài)文化旅游，結(jié)合冰雪體育運(yùn)動(dòng)和休閑，為海內(nèi)外游客體驗(yàn)冰雪風(fēng)情提供現(xiàn)代化的服務(wù)，等等。

二是積極發(fā)掘冰雪文化的綠色發(fā)展價(jià)值。要深入挖掘和發(fā)展冰雪文化的綠色發(fā)展價(jià)值，把全國(guó)各地包括東北、華北、西北、西南等地區(qū)的冰天雪地、林海雪原及雪山凈土等，進(jìn)行綠色低碳循環(huán)發(fā)展和可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用。其中，東北林區(qū)的森林覆蓋率高，冰雪消融時(shí)間長(zhǎng)，大量森林貯雪為農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)和人們生活提供了寶貴水資源，是森林文化與冰雪文化交相輝映的典型地區(qū)；青藏高原被稱(chēng)為地球的“第三極”，分布著眾多的現(xiàn)代冰川，其冰雪資源作為中華民族的生命之“源”、南亞和東南亞人民的生命之“源”，在全球生態(tài)平衡中都具有重要價(jià)值，務(wù)須打造冰雪、植被、農(nóng)牧和人類(lèi)生命共同體，切實(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；各地都要把保護(hù)冰雪資源與開(kāi)發(fā)冰雪產(chǎn)業(yè)有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)，治理環(huán)境污染，應(yīng)對(duì)全球變暖，以冰雪文化激發(fā)環(huán)保意識(shí)和綠色發(fā)展責(zé)任感，更加呵護(hù)人類(lèi)共有的地球家園。

三是重視“一帶一路”人文交流中的冰雪文化活動(dòng)。2013年，習(xí)近平總書(shū)記提出共建“一帶一路”倡議。“一帶一路”建設(shè)具體到冰雪文化活動(dòng)方面，可以加強(qiáng)中俄冰雪體育文化交流，以冰雪產(chǎn)業(yè)包括高端制造業(yè)、冰雪生產(chǎn)性制造業(yè)、冰雪生活性制造業(yè)、冰雪旅游業(yè)為基礎(chǔ)，合作開(kāi)發(fā)利用北極航道，共同打造“冰上絲綢之路”。2017年9月，北京體育大學(xué)與克羅地亞、捷克等7個(gè)國(guó)家的專(zhuān)家共建冰雪運(yùn)動(dòng)“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，舉辦冰雪運(yùn)動(dòng)科學(xué)訓(xùn)練國(guó)際論壇；甘肅積極打造“一帶一路”蘭州國(guó)際冰雪運(yùn)動(dòng)核心區(qū)，為區(qū)域性冰雪資源開(kāi)發(fā)提供設(shè)施條件；我國(guó)不少地方舉辦國(guó)際冰雪節(jié)，在“一帶一路”沿線國(guó)家進(jìn)行冰雪旅游推廣，建設(shè)民心相通的“冰雪之路”，等等。

四是以北京2022年冬奧會(huì)為契機(jī)擴(kuò)大人文交流。北京2022年冬奧會(huì)將沿“北京——延慶——張家口”設(shè)置3大賽區(qū)，通過(guò)“南展西擴(kuò)東進(jìn)”，帶動(dòng)3億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)，讓全世界不同地域、不同文化、不同信仰的人們共享“純潔的冰雪 激情的約會(huì)”。值此契機(jī)，我們可以進(jìn)一步推動(dòng)冰雪文化國(guó)際交流，通過(guò)開(kāi)展“一帶一路”跨地區(qū)、跨國(guó)境冰雪比賽與交流活動(dòng)，進(jìn)一步讓冰雪文化成為“一帶一路”人文交流的重要載體，以此提升我國(guó)冰雪文化軟實(shí)力。比如，我國(guó)與奧地利深化合作，奧悅冰雪集團(tuán)簽約建設(shè)天津冰雪項(xiàng)目，打造天津市與奧地利、天津市與歐洲在冰雪體育、文化、旅游等領(lǐng)域進(jìn)一步深度交流合作的橋梁和平臺(tái)，等等。